Category Archives: Oppskrifter

Ris a la mande er den danske varianten av vår riskrem, og er som konfektkaken en klassiker for meg i julen. Det er ikke helt jul uten. Det er egentlig ikke de store forskjellene mellom riskrem og ris a la mande, i hovedsak dreier det seg egentlig om å tilsette hakkede mandler i kremen, og […]

Rekkefølgen spiller egentlig ikke noe rolle, det er ingenting som egentlig kan gå feil. Det aller beste med kladdkaker er likevel smaken og konsistensen, jeg elsker kaker som er myke og klissete. Når man i tillegg har brukt skogsbær (frosne) i kaken blir den i tillegg ekstra moist og frisk i smaken. En perfekt kake […]

Dette er en familiefavoritt hos oss, alle elsker mammas snickerskake og dette er kaken vi alle har ønsket oss på bursdagen. Snickerskake er i voksen alder også en storfavoritt, og er alltid en sikker vinner når man inviterer til gjester. Jeg gjenstår faktisk å møte en dessertelsker som ikke liker denne kaken, er nesten usikker […]

Det sies ofte i våre oppskrifter at “denne er enkel å lage”. Det er fordi at enkle oppskrifter er gøy! Og man orker ikke å lage kompliserte desserter hele tiden. Hvorfor utsette seg selv for stress? Denne er også enkel, så enkel at denne vil jeg lage ofte. Hjelper også at den er ubenektelig god. Bunnen er […]

Tarte tatin, eller opp-ned kaken, sies å være en av de beste eplekakene. Denne franske delikatessen ble i tillegg oppfunnet ved et uhell. Historien bak tarte tatin starter med de to søstrene Stéphanie and Caroline Tatin i 1880-årene som arbeider på det franske hotellet Hotel Tatin i Lamotte-Beuvron (160 km sør for Paris). Stéphanie som […]

Ostekake er en storfavoritt hos mange, den klassiske ostekaken slik mange kjenner den er med bringebærgele på toppen. Men nå er det slik at dette kan selvsagt varieres. Jeg må innrømme at jeg aldri har vært den som spiser så mye ostekake, er nok mye mer glad i karamell- og sjokoladesmak i kaker. Men å […]

Jeg elsker kladdkaker. Jeg kan ikke få nok av dem, så mye elsker jeg dem. Denne gangen ble det en sitronutgave som stod for tur. En kladdkake har masse fuktighet, så den holder seg god lenge. Jeg har laget sjokoladekladdkake før, men sitron var utrolig forfriskende og god. Denne sitronkladden er som alle kladdkaker, innmari […]

Matcha er en grønn te, som har mange helsemessige fordeler. Denne superteen er noe alle burde ha stående i hjemmet sitt, enda bedre burde man drikke den daglig. Det er også blitt uhyre populært å lage desserter som inneholder matcha. Det er flere varianter som må testes ut, men først i rekken ble det matcha ostekake. […]

Eplekake er og blir en klassiker innen kaker, spesielt nå på høsten. Den søte deigen med de syrlige eplene gir kaken en frisk og god smak. Samtidig er det plankekjør (altså superenkelt) å lage den. Det kan ikke gå galt! Med mindre du lar den være i ovnen på overtid. Eplekake er noe de aller […]