Dette er en familietradisjon fra Danmark jeg har vokst opp med som blir laget hver eneste jul. Uten unntak. Det er ikke ofte jeg har sett min far på kjøkkenet, bortsett fra i desember da det skal lages konfektkake.
Den er uhyre enkel, egentlig latterlig enkel, men alltid en sikker hit. Så lenge du liker marsipan, nougat, rosin og sjokolade. Det kreves ikke noe baking eller steking i ovn, så den er fort klar til spising, for alle oss som ikke liker ventetiden. Dog, det er alltid lurt å la den stå i kjøleskapet en liten stund før man forsyner seg.
Er det noe man ikke liker kan det selvsagt byttes i noen andre smaker, dette kan ikke gå galt. Med mindre du legger til noe som virkelig ikke passer inn, eller som smaker direkte vondt. Uansett, denne konfektkaken er storfavoritt hos oss og vil alltid være en kake jeg må lage hver eneste jul. Hver eneste en.
Slik lager du den
