fbpx

Konfektkake

Dette er en familietradisjon fra Danmark jeg har vokst opp med som blir laget hver eneste jul. Uten unntak. Det er ikke ofte jeg har sett min far på kjøkkenet, bortsett fra i desember da det skal lages konfektkake.
Den er uhyre enkel, egentlig latterlig enkel, men alltid en sikker hit. Så lenge du liker marsipan, nougat, rosin og sjokolade. Det kreves ikke noe baking eller steking i ovn, så den er fort klar til spising, for alle oss som ikke liker ventetiden. Dog, det er alltid lurt å la den stå i kjøleskapet en liten stund før man forsyner seg.

Er det noe man ikke liker kan det selvsagt byttes i noen andre smaker, dette kan ikke gå galt. Med mindre du legger til noe som virkelig ikke passer inn, eller som smaker direkte vondt. Uansett, denne konfektkaken er storfavoritt hos oss og vil alltid være en kake jeg må lage hver eneste jul. Hver eneste en.
Slik lager du den

Konfektkake
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1. 375 g marsipan (jeg velger den fra Odense)
  2. 2. 150 g nougat (jeg velger den fra Odense)
  3. 3. 200 g mørk kokesjokolade
  4. 4. 4 dl rosiner
  5. 5. 75-100 g nøtter, jeg valgte pekannøtter
  6. 6. 1/2 appelsin
Alt du trenger å gjøre er
  1. 1. Del marsipanen i fire deler, ta bakepapir over for å kjevle og gjøre stykkene større.
  2. 2. Ta en ostehøvel og lag skiver av nougat.
  3. 3. Ta rosiner og nøtter i stavmikser for å hakke det opp i små biter, tilsett deretter saften fra en halv appelsin for å tilsette mer smak.
  4. 4. Smelt kokesjokoladen og riv opp appelsinskall som skal være i sjokoladen og toppes som pynt.
  5. 5. Deretter er det bare å starte med en marsipanskive, legg deretter på nougat og så rosinkompotten. Dette gjøres i tre omganger før den siste marsipandelen skal dekke kaken, så lurt å kjevle denne litt større. Deretter heller man varm sjokolade over og topper med revet appelsinskall. Sett det i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet. Deretter er det bare å forsyne seg
Soldrøm https://soldrom.com/

Kommentarer

Kommentarer