Jeg elsker rosa. Det er et eller annet utrolig forfriskende og innbydende når det kommer til rosa desserter. Jeg får automatisk mer lyst på de rosa cupcakes-ene, jeg vil aller mest smake på de rosa dropsene. Rosa vinner nesten alltid hos meg.
Før kakedekorasjoner og fancy konditorfarger kom til Norge (altså i min barndom), smakte jeg på en rosa kake. Alt var rosa, jeg glemmer aldri den følelsen, av å spise noe som var knall rosa. For meg var det ren magi. Hvordan fikk hun det til? Og hvorfor klarte ikke min egen mor det med fargen fra butikken?
Selv om jeg nå skjønner “magien” bak en rosa kake, sitter den følelsen fortsatt i meg. Så selv om jeg elsker originalen, red velvet cake. Så ville jeg lage en rosa utgave. Bare fordi rosa kaker er litt morsommere. Pink velvet cake ble en ny, og magisk opplevelse for meg. Og vi er begge stappmette på rosa. Men velger nok fortsatt en rosa cupcake neste gang også.
[yumprint-recipe id=’56’]