Pound cake er en tradisjonell kake som er laget av en “pound” (målenhet som tilsvarer ca. 450 g) av fire ingredienser: Mel, smør, egg og sukker.
Nå er det mange ulike variasjoner og oppskrifter på pound cake. Man kan selvsagt gå for den klassiske varianten, men det finnes et hav av diverse versjoner av pound cake.
Selv om den klassiske versjonen er vel så god, så er det så mange spennende versjoner av pound cake man burde teste ut. Denne gangen ble det med sitron og blåbær. Kaken blir frisk og byr på mye smak, det er også tilsatt rømme i deigen for å gjøre deigen ekstra saftig.
[yumprint-recipe id=’59’]
