fbpx

Sarah Bernhardt Kake

Sarah Bernhardt (1844-1923) var en fransk skuespillerinne som turnerte rundt i verden og var kjent for blant annet Kameliadamen og Hamlet. Nå er hun mere kjent som en kake.
Den tradisjonelle formen for Sarah Bernhardt-kake skal egentlig være med sjokoladekrem. Men den smaker egentlig bedre når dette er byttet ut med den gule kremen fra suksesskaken. Denne kaken er enkel å lage og smaker så utrolig godt. Oppskriften er beregnet til en langpanne og kaken kan fryses hvis du ikke klarer å spise alt.
Denne oppskriften er inspirert av en vi fant på Det søte liv.

 

Sarah Bernhardt Kake m/Suksesskrem
Write a review
Print
Ingredients
  1. Mandelbunn
  2. 1. 400 g mandler, grovt malte
  3. 2. 350 g sukker
  4. 3. 3 ts bakepulver
  5. 4. 6 eggehviter
  6. Gul suksesskrem
  7. 1. 6 eggeplommer
  8. 2. 1,5 dl kremfløte
  9. 3. 150 g sukker
  10. 4. 2 ts vaniljesukker
  11. 5. 200 g smør
  12. Sjokoladeglasur
  13. 1. 200 g kokesjokolade
  14. 2. 2-3 ss smør
Instructions
  1. Mandelbunn
  2. 1. Pisk eggehvitene stive, tilsett sukker litt etter litt, til det blir marengs. Deretter mal mandler (gjerne med stavmikser) og bland med bakepulver. Vend mandlene inn i marengsen.
  3. Suksesskremen
  4. 1. Ha eggeplommene til den gule kremen sammen med kremfløten og sukker. Kok til den blir småtykk i konsustensen.Ta kjelen av platen og rør inn vaniljesukkeret og deretter romtemperert smør
  5. 2. Ta den på en avkjølt mandelbunn, sett den i kjøleskapet over natten (eller kort tid i fryser) før du tar på sjokoladeglasuren.
  6. Sjokoladeglasur
  7. 1. Smelt kokesjokoladen, for den ikke skal bli så fort brent eller klumpete tilsett 2-3 ss med smør.Sett kaken på kjøl igjen etter det er påført over suksesskremen.
Notes
  1. 1. Fordel deigen i en stor, bakepapirkledd langpanne (ca 30x40 cm). Stek kaken midt i ovnen ved 175°C i 20 min.
Soldrøm https://soldrom.com/

Kommentarer

Kommentarer