I Danmark er det intet sted som er for lite for «bageren». Alle byer og småsteder skal ha en lokal baker, for det er ingenting så deilig som kaker og ferskt brød om morgenen. Dette er nærmest en tradisjon og i stor kontrast til forholdet nordmenn har til en baker. Som barn skulle jeg til bageren […]
Påsken er her snart og det er igjen en høytid for kos og kaker. Dette er en form for bløtekake som vil slå an hos de aller fleste, og den er meget tiltalende for barn både i smak og utseende. Denne gule kaken kan man enten lage veldig enkelt, eller litt mer husmor alá 1950. Begge […]
Pound cake er en tradisjonell kake som er laget av en “pound” (målenhet som tilsvarer ca. 450 g) av fire ingredienser: Mel, smør, egg og sukker. Nå er det mange ulike variasjoner og oppskrifter på pound cake. Man kan selvsagt gå for den klassiske varianten, men det finnes et hav av diverse versjoner av pound […]
Sarah Bernhardt (1844-1923) var en fransk skuespillerinne som turnerte rundt i verden og var kjent for blant annet Kameliadamen og Hamlet. Nå er hun mere kjent som en kake. Den tradisjonelle formen for Sarah Bernhardt-kake skal egentlig være med sjokoladekrem. Men den smaker egentlig bedre når dette er byttet ut med den gule kremen fra […]
Man skulle tro at barna hadde gått lei av alt som har med Frozen å gjøre. Men det har de ikke, tre år har snart gått og er du fortsatt ikke lei filmen, så er det kanskje lei alle produktene som er overalt? Du kan få alt i Frozen, du kan kjøpe teppe, tallerken, dosete […]
En kake som var overmåtelig populær for ti år siden. Kjeksen Oreo var noe nytt og spennende i butikkene, i tillegg var den fra Amerika… Oreokake var en stor hit, alle Deli de Luca solgte kaken, og det var nærmest eksotisk (overdriver selvsagt litt). Nå er det ikke like revolusjonerende og Oreokake har mistet litt […]
Det er ikke hver dag man lager spidemankake, faktisk vil jeg påstå det er svært sjeldent. Men noen ganger burde bursdagskaker være litt morsomme. Selv for voksne. Det er ikke kun for barn det er morsomt med litt kreative kaker. Jeg valgte å lage en spidermankake og brukte red velvet som oppskrift. Etter hele deigen […]
Denne desserten er oppkalt etter den russiske ballettdanseren Anna Pavlova. Det sies at desserten oppstod etter en av hennes turneer i Australia og New Zealand på 1920-tallet. Hvilke av landene som kom med den først enes det ikke om, men for oss spiller det ingen rolle. Pavlova, en storfavoritt hos mange fra 17.mai og ut […]
Amerikanske Cookies Man har kaker og så har man kjeks, og midt imellom det har vi amerikanske cookies. Cookies er ikke det samme som kjeks nemlig. I hvert fall ikke for meg. Cookies er store, myke og byr på masse smak (hurra for smør, sukker og sjokolade). Man kan selvsagt kjøpe det i butikken, men […]
Skotsk shortbread er en utrolig populær og tradisjonell kjeks som passer utmerket til teen. Den krever bare tre ingredienser, og tar ingen tid å lage selv. Shortbread er kanskje ikke så kjent i Norge, men smaken kan minne om liknende kjeks vi lager til jul. Man kan tilsette smaker og forme dem som man vil, […]